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Terrine de foie gras de canard mi-cuit, aux figues séchées et magret fumé
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Risotto de homard aux cèpes, bisque et parmesan
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Chapon fermier farci au jus truffé
Ou
Lièvre à la royale à la truffe
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Aligot
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Le vacherin au Mont-d’or juste tiède…
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Dessert du jour de l’An
