Reservation
Avenue du Carladez, 12600 Mur de Barrez +33 05 65 66 00 76

Saint-Sylvestre

 

Toute l’équipe de l’Auberge du barrez vous attend pour passer un réveillon inoubliable

MENU

Mises en bouche:
Huitre gratinée au safran
saumon fumée par nos soins-caviar
Velouté de potiron à la vanille de bourbon

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Terrine de foie gras de canard mi-cuit, aux figues séchées et magret fumé

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Risotto de homard aux cèpes, bisque et parmesan

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Chapon fermier farci au jus truffé
Ou
Lièvre à la royale à la truffe

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Aligot

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Le vacherin au Mont-d’or juste tiède…

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Dessert du jour de l’An